25 ++ むきかれい煮付け 861402-カレイ煮付け向き

むきカレイの煮付けむきカレイ、〇酒・醤油・みりん、〇砂糖、〇おろし生姜（チューブ） by patison むきカレイの粕漬。むきカレイの切り身、酒粕、水、塩 by とりあえず乾杯むきカレイのネギ油かけむきカレイ（切り落とし使用）、塩、酒、長ネギ、ショウガスライス、レモン汁、ごま油 by mococo05 剥きカレイのさっぱり青紫蘇・ゴマ塩ソテー剥きカレイ、小麦粉、塩コショウ、QP

カレイ煮付け向き- ナメタガレイの煮つけ連載日本一の魚屋「根津松本」に教わる絶品煮魚東京の下町にある「根津松本」には、高級料亭が仕入れる魚以上の魚が並ぶ。今回は、日本一の魚屋と呼ばれる店の店主・松本秀樹さんに煮魚のつくり方を教わりました。カレイは黒い皮側に十字にに切り込みを入れる。青ネギはサッと水洗いして4cmの長さに切る。ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。作り方 1 鍋に＜煮汁＞を入れて強火にかける。煮立てばショウガ、カレイの黒い皮側を上に並べ入れる。 2 落とし蓋をして、煮立てば火を少し弱め12分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。 3 再び中火にかけ、煮立てば青ネギを